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lunes, 27 de diciembre de 2010

Manual de Nutrición Deportiva

Autor: Manuel Arasa Gil
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN GENERAL EXPLICATIVA DEL MANUAL2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
3. HIDRATOS DE CARBONO
4. LÍPIDOS O GRASAS
5. PROTEÍNAS
6. VITAMINAS, MINERALES Y NUTRIENTES ANTIOXIDANTES
7. APARATO DIGESTIVO8. OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE
9. PRINCIPIOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN DEPORTIVA
10. AYUDAS ERGOGÉNICAS

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